Capocollo piccante interi da 1.7 kg circa

DETTAGLI Caraffa portavivande in terracotta, interamente fatta a mano da artigiani locali tipica della Calabria, capienza 1 litro circa, altezza 20 cm circa, completa di 6 bicchieri dell'altezza di 7 cm circa. Idea meravigliosa per chi vuole un ritorno al passato.

Tuna Flakes Adobo

Tuna Flakes Afritada

DETTAGLI Ingredienti: cipolla a fette, olio di semi di gira sole, sale, aceto, prezzemolo, aglio, peperoncino picc. origano

DETTAGLI Ingredienti: fichi , zucchero

DETTAGLI Il peperoncino piccante Bhut Jolokia Il peperoncino Bhut Jolokia noto anche come Santo Pepper, si ritiene che sia originario dell’India. Il nome Bhut, data dal popolo Bhutias, significa “fantasma”. Nel 2000, gli scienziati della Difesa Research Laboratory di India (DRL) hanno quotato il Bhut Jolokia a 855.000 unità sulla scala Scoville e nel 2004 una società indiana di esportazione ha confrontato con la Frontal Agritech un punteggio di 1.041.427 unità di Scoville rendendolo in realtà due volte più piccante dell’Habanero Red Savina. Bhut Jolokia presenta una forma allungata di 4 – 7 cm ed una buccia raggrinzita. peperoncino Grado di Piccantezza del Bhut Jolokia 970.000 SHU

DETTAGLI Il peperoncino piccante Bhut Jolokia Il peperoncino Bhut Jolokia noto anche come Santo Pepper, si ritiene che sia originario dell’India. Il nome Bhut, data dal popolo Bhutias, significa “fantasma”. Nel 2000, gli scienziati della Difesa Research Laboratory di India (DRL) hanno quotato il Bhut Jolokia a 855.000 unità sulla scala Scoville e nel 2004 una società indiana di esportazione ha confrontato con la Frontal Agritech un punteggio di 1.041.427 unità di Scoville rendendolo in realtà due volte più piccante dell’Habanero Red Savina. Bhut Jolokia presenta una forma allungata di 4 – 7 cm ed una buccia raggrinzita. peperoncino Grado di Piccantezza del Bhut Jolokia 970.000 SHU

DETTAGLI IL Carolina Reaper è un peperoncino ibrido della specie Chinense Capsicum, ( famiglia di peperoncini più piccanti che esista ) originariamente con nome in codice “HP22B”, coltivato da Ed Currie, che gestisce la PuckerButt Pepper un azienda di peperoncini nella Carolina del Sud. Con una media di 1.569.300 SHU sulla scala Scoville e livelli di picco di oltre 2.200.000 SHU il Carolina Reaper è il peperoncino più piccante del mondo premiato nel Guinness World Records del 2013.

DETTAGLI Forse il più conosciuto tra i peperoncini piccanti, forte anche della pubblicità nei vari ristoranti messicani, è l’Habanero. L’Habanero fa parte della cultivar di peperoncino del Capsicum chinense, una delle 5 specie principali del genere Capsicum più piccanti del mondo. Cultivar tipica della penisola dello Yucatan in Messico, il nome Habanero deriva da l’Havana, la capitale di Cuba da cui si ritiene provenga, non a caso nell’isola ci sono delle varietà di tipo arancioni, ma la coltivazione più interessante per questa specialità di peperoncino è in Messico. l’Habanero ha una lunghezza variabile tra i 2 e gli 8 cm, la sua forma assomiglia molto ad una lanterna e il suo grado di piccantezza per l’Habanero rosso varia mediamente attorno ai 350.000 SHU. Potete acquistare presso il nostro store online il patè di habanero nella varietà rossa, gialla, bianca, orange e chocolate peperoncinoGrado di Piccantezza dell’ Habanero 350.000 SHU

DETTAGLI Forse il più conosciuto tra i peperoncini piccanti, forte anche della pubblicità nei vari ristoranti messicani, è l’Habanero. L’Habanero fa parte della cultivar di peperoncino del Capsicum chinense, una delle 5 specie principali del genere Capsicum più piccanti del mondo. Cultivar tipica della penisola dello Yucatan in Messico, il nome Habanero deriva da l’Havana, la capitale di Cuba da cui si ritiene provenga, non a caso nell’isola ci sono delle varietà di tipo arancioni, ma la coltivazione più interessante per questa specialità di peperoncino è in Messico. l’Habanero ha una lunghezza variabile tra i 2 e gli 8 cm, la sua forma assomiglia molto ad una lanterna e il suo grado di piccantezza per l’Habanero rosso varia mediamente attorno ai 350.000 SHU. Potete acquistare presso il nostro store online il patè di habanero nella varietà rossa, gialla, bianca, orange e chocolate peperoncinoGrado di Piccantezza dell’ Habanero 350.000 SHU

DETTAGLI Forse il più conosciuto tra i peperoncini piccanti, forte anche della pubblicità nei vari ristoranti messicani, è l’Habanero. L’Habanero fa parte della cultivar di peperoncino del Capsicum chinense, una delle 5 specie principali del genere Capsicum più piccanti del mondo. Cultivar tipica della penisola dello Yucatan in Messico, il nome Habanero deriva da l’Havana, la capitale di Cuba da cui si ritiene provenga, non a caso nell’isola ci sono delle varietà di tipo arancioni, ma la coltivazione più interessante per questa specialità di peperoncino è in Messico. l’Habanero ha una lunghezza variabile tra i 2 e gli 8 cm, la sua forma assomiglia molto ad una lanterna e il suo grado di piccantezza per l’Habanero rosso varia mediamente attorno ai 350.000 SHU. Potete acquistare presso il nostro store online il patè di habanero nella varietà rossa, gialla, bianca, orange e chocolate peperoncinoGrado di Piccantezza dell’ Habanero 350.000 SHU

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Crema di Liquore al Caffè Bottiglia CL 50

Crema di Liquore al Pistacchio Bottiglia CL 50

DETTAGLI Il peperoncino piccante Naga Morich Il Naga Morich, anche conosciuto come “Il serpente”, viene dal sud del Bangladesh in India. Dalla foto si nota la struttura “brufolosa” come il Bhut Jolokia, ma il Naga Morich è più piccolo e caratterizzato da nervature sulla buccia, e può raggiungere la dimensione di 6,5 di lunghezza,. il suo colore va dal dal verde chiaro al rosso in piena maturazione. Il sapore è meno terroso di un Bhut Jolokia ma la piccantezza è molto più alta, abbiamo superato quota 1.000.000 SHU.

DETTAGLI L’estrema piccantezza dello Lo Scorpione di Trinidad è stata calcolata in 2.000.000 unità Scoville, quasi la metà del peperoncino spray che hanno in dotazione le forze militari e la polizia. Originario del “Trinidad e Tobago” stato insulare dell’America centrale caraibica, appena raccolto ha le dimensioni di una pallina da golf. La sua pelle, come i due peperoncini precedenti è rugosa, e sopratutto Rossa fuoco.