DETTAGLI I Bucatini sono di origine napoletana, di forma allungata come gli spaghetti ma molto più grossi e forati all’interno. Quando si dice Bucatini balzano subito in mente quelli all’Amatriciana, ma in realtà questo tipo di pasta per la sua consistenza e spessore è ideale per diverse ricette di sughi densi e importanti. Prodotto da lavorazione artigianale essiccato a basse temperature. Trafilatura al bronzo Ingredienti Semola di grano duro | Acqua Consigli per una cottura perfetta Usare 6 litri d'acqua per 500g. Salare e quando l'acqua bolle, versare la pasta. Mescolare di tanto in tanto. A cottura ultimata scolare e condire a piacimento. Tempo di cottura: 10-12 min.