DETTAGLI Conosciuti anche come Maccheroni al ferretto, sono una pasta tipica della tradizione calabrese diffusasi in molte regioni meridionali. Questo particolare formato di maccheroni è da tradizione abbinato a sughi molto ricchi a base di carne di capra, di manzo o di maiale. Prodotto da lavorazione artigianale essiccato a basse temperature. Ingredienti Semola di grano duro | Acqua Consigli per una cottura perfetta Usare 6 litri d'acqua per 500g. Salare e quando l'acqua bolle, versare la pasta. Mescolare di tanto in tanto. A cottura ultimata scolare e condire a piacimento. Tempo di cottura: 10-12 min.