DETTAGLI VINO ROSSO Regione di produzione: Calabria Metodo di coltivazione: tradizionalmente ad alberello Periodo di vendemmia: da fine settembre a metà ottobre Vinificazione: pressatura soffice e macerazione con le bucce Affinamento: in acciaio per circa sei mesi Gradazione alcolica: 11% vol. Abbinamenti gastronomici: ottimo come aperitivo è particolarmente indicato con i piatti della cucina regionale come gli gnocchi al sugo di lepre, le braciole di maiale alla brace ed il pecorino crotonese Temperatura di servizio: 18-20 °C