“Agricoltura Familiare” votata alla cultura degli uliveti, della qualità nata dall'amore per la terra ed i suoi frutti, dal lavoro duro e appassionato.
L’Azienda Agricola San Giusto nasce nel 1992 per la produzione di olio extravergine di oliva di elevata

Due aree d’eccellenza: il comprensorio del Sannio Beneventano, a Melizzano, a circa 190 metri sul livello del mare e le verdi colline Senesi, a Chiusi, in Provincia di Siena. È in questo contesto che l’Azienda San Giusto si estende su oltre 70.000 mq di terreno, coltivati prevalentemente ad ulivi, alcuni dei quali secolari, che colorano e profumano il paesaggio rurale.

La famiglia Nugnes, guidata dalla determinazione del signor Giorgio, circa tre decenni fa ha deciso di rilevare alcuni corpi fondiari da anziani agricoltori locali, e con il passare del tempo, il tutto si è trasformato in una vera e propria crescente passione verso l’affascinante mondo olivicolo-oleario.

In anni più recenti, inoltre, ha recuperato e rilanciato la rinomata produzione olearia locale, valorizzando varietà olivicole autoctone, come la cv. Vernacciola.

Sono state ripristinate antiche tecniche di coltivazione come il “sovescio”, metodo efficace e naturale per fertilizzare il terreno con l’azoto di leguminose interrate, utilizzato anche in agricoltura biologica, permette di rispettare la natura e l’ambiente, garantendo genuinità e freschezza al prodotto.

La dimensione aziendale, a misura d’uomo, fa sì che le piante di olivo possano crescere vigorosamente nel pieno rispetto della natura, senza manipolazioni artificiose, donando il loro frutto per la produzione di un alimento sacro e prezioso: l’Olio Extravergine di Oliva.